C’est si simple et pourtant si bon !
Ingrédients
Mouillettes Dukan
1 Å“uf
2 cuillères à soupe de son d’avoine,
1 cuillère à soupe de son de blé, (je n’en met plus maintenant car je trouve le pain Dukan vraiment meilleur sans le son de blé)
1 cuillère à café de levure chimique,
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
+ 1 Å“uf
Préparation du pain Dukan pour les mouillettes
Mélanger tous les ingrédients dans un petit récipient qui passe au micro-ondes
Mettre au micro-ondes pour 4 min à puissance max
Faire griller le pain au grille-pain, et détailler en tranches de 1 cm de largeur environ (j’avais préalablement coupé mon pain en 2 par sa largeur car il avait bien gonflé)
Cuisson de l’œuf à la coque :
Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter un filet de vinaigre dans l’eau (l’ajout d’un filet de vinaigre dans l’eau de cuisson permettra de faire coaguler le blanc d’œuf qui voudrait s’échapper si jamais la coquille de l’œuf se fissure au cours de sa cuisson).
Lorsque l’eau bout, plonger les Å“ufs dans l’eau bouillante (avec une grande cuillère pour éviter toute brûlure)
Laisser cuire les Å“ufs 3 minutes chrono (sans attendre la reprise de l’ébullition pour démarrer le temps de cuisson)
Voilà , c’est prêt, il faut vite sortir l’œuf de la casserole et arrêter sa cuisson dans de l’eau froide.
Dégustez !
